作り方
- 1
オーブンを140度に温めておく。
- 2
砂糖に大さじ1の水を入れて強火にかけカラメルを作る。
いい色まで焦げたら大さじ1の水を入れる。(飛び跳ね注意) - 3
卵、砂糖を混ぜ合わせる。
- 4
牛乳を人肌に温めて②に加える。
- 5
網で濾しながら④を容器に入れる。
たっぷりの湯煎で140度で40分。
コツ・ポイント
パウンド型は140度で40分。
アルミカップは熱伝導がよかったので、120度で40分で焼きました。
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