ほたるいかの炊き込みご飯
お天気ママ。 @otenkimama
ほたるいかをつかった炊き込みご飯。春を感じる炊き込みご飯です。三つ葉とバターとの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
毎年春になると作る炊き込みご飯。
まるごと食べられるほたるいかは、カゼ予防、目のトラブルの改善、肝機能を高める作用があります。
ほたるいかの炊き込みご飯
ほたるいかをつかった炊き込みご飯。春を感じる炊き込みご飯です。三つ葉とバターとの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
毎年春になると作る炊き込みご飯。
まるごと食べられるほたるいかは、カゼ予防、目のトラブルの改善、肝機能を高める作用があります。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯釜にといだ米と【A】を入れ、2合の線まで水を入れる。※炊飯器によっては普段通りに事前に水で浸水させてください。
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- 2
ほたるいかは、目、口ばし、軟骨を取り除き、生姜は千切りにして、炊飯釜に入れる。
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- 3
ふつうモードで炊飯する。
-
- 4
炊き上がりは飾り用のほたるいかを10個くらい別に取り置き、ほかはかき混ぜる。
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- 5
盛り付けお好みで【B】をそえる。
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- 6
ほたるいか①-目を押し出すか、ピンセットでつまんで取り除く。
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- 7
ほたるいか②-足の付け根の裏の黒い部分の奥に口ばしがあるので、ピンセットでつまんで取り除く。
-
- 8
ほたるいか③- 耳がついている側の内側面に軟骨があるので、ピンセットでつまんで取り除く。
-
コツ・ポイント
※ほたるいかはひと手間ですが、目や口ばしなどを取り除くと、口当たりがよくておいしい炊き込みご飯になります。
つくれぽ
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