さつまいもは2～3ｍｍくらいに薄切りして、ラップに挟んでレンジで2分ほど加熱しておく。（ふかした芋をスライスしてもOK)

オーブン180度に余熱開始。

ボウルに卵を割りいれ、☆の材料を上から順番に入れ、入れたその都度よく混ぜていく。

私はシリコン型を利用していますが、シリコンでない型の場合、型の内側にオイルを塗っておいたほうが良いかも知れません。

型に3の生地を流し入れ、高さ15センチほどから型をトントン落として気泡を抜き、1のさつまいもを上に並べる。

焼きたては、生地が落ち着いていないので切りづらいです。
できれば6時間くらいシッカリ冷やすのが味もなじんでオススメです！

お好みで、召し上がる前にシナモンシュガーをふってくださいね♪