大根は皮をむいて、いちょう切り。
豚バラは３センチくらいに切る。

ごま油で豚バラを炒める。８割がた火が通ってきたら大根を入れて、中華ダシと水150ccくらい、みりんを加えて、中火で煮る。

【ポイント!】
大根が煮えないうちに水分が無くなってきたら、適量の水を加えてよく煮てください。

全体の水分が少なくなってきたら醤油を回し入れ、焦げないように鍋底からよく混ぜる。

水に溶いた片栗粉を回し入れて、ダマにならないように手早く混ぜ合わせて、出来上がり！