バナナの花のココナッツミルク煮

バナナの花のココナッツミルク煮-レシピのメイン写真

バナナの花のココナッツミルク煮

liqueur☆ @meux

ジャントゥン・ピサン(バナナの花)をサンタン(ココナッツミルク)で煮込んだインドネシア料理です。
このレシピの生い立ち
santan jantung pisangは、インドネシア料理のバナナの花のココナッツミルク煮のことです。
苞の固そうな部分を煮込みました。花や内側の柔らかそうな部分は、サラダや炒め物に使いました。

ジャントゥン・ピサン(バナナの花)をサンタン(ココナッツミルク)で煮込んだインドネシア料理です。
このレシピの生い立ち
santan jantung pisangは、インドネシア料理のバナナの花のココナッツミルク煮のことです。
苞の固そうな部分を煮込みました。花や内側の柔らかそうな部分は、サラダや炒め物に使いました。

もっと読む

バナナの花のココナッツミルク煮

liqueur☆ @meux

ジャントゥン・ピサン(バナナの花)をサンタン(ココナッツミルク)で煮込んだインドネシア料理です。
このレシピの生い立ち
santan jantung pisangは、インドネシア料理のバナナの花のココナッツミルク煮のことです。
苞の固そうな部分を煮込みました。花や内側の柔らかそうな部分は、サラダや炒め物に使いました。

ジャントゥン・ピサン(バナナの花)をサンタン(ココナッツミルク)で煮込んだインドネシア料理です。
このレシピの生い立ち
santan jantung pisangは、インドネシア料理のバナナの花のココナッツミルク煮のことです。
苞の固そうな部分を煮込みました。花や内側の柔らかそうな部分は、サラダや炒め物に使いました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

ジャントゥン・ピサン(バナナの花)の缶詰 1/3缶
たまねぎ 1/2個
サラダオイル大さじ1
☆おろしにんにく小さじ1
☆おろし生姜小さじ1
☆レモングラス(ドライ) 小さじ1/2
☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
☆ローリエ 1枚
ココナッツミルク 200cc
水 100cc
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1

レシピを保存

作り方

1
ジャントゥン・ピサンの苞を軽く水洗いして割きます。(約175g)
2
たまねぎをみじん切りにします。
3
オイルをひいた鍋に手順2、☆を入れて、たまねぎが透き通るまで炒めます。
4
ジャントゥン・ピサン、ココナッツミルク、水を入れて煮込み、塩と砂糖で味を調えます。
5
30分ほどじっくり煮て、バナナの花が柔らかくなったら、火からおろします。
6
完成です。

コツ・ポイント

繊維質なバナナの花の外側をメインに使って、煮込みました。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

liqueur☆ @meux

2017/02/24 09:03に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

もっと読む

このレシピのキーワード

煮物缶詰バナナココナッツミルクレモン玉ねぎトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ