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超シンプル!柚子こしょうのスープ
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超シンプル!柚子こしょうのスープ-レシピのメイン写真

超シンプル!柚子こしょうのスープ

週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864

あっさりと、しかしピリリとした柚子胡椒の美味しさはそのままに、スープにしてみました。シンプルなのに、味はしっかりです。
このレシピの生い立ち
飲める柚子胡椒を作れないか考えて実験してみたところ、美味しかったので、登録してみました。
お吸い物的な一品です。

あっさりと、しかしピリリとした柚子胡椒の美味しさはそのままに、スープにしてみました。シンプルなのに、味はしっかりです。
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飲める柚子胡椒を作れないか考えて実験してみたところ、美味しかったので、登録してみました。
お吸い物的な一品です。

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超シンプル!柚子こしょうのスープ

週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864

あっさりと、しかしピリリとした柚子胡椒の美味しさはそのままに、スープにしてみました。シンプルなのに、味はしっかりです。
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飲める柚子胡椒を作れないか考えて実験してみたところ、美味しかったので、登録してみました。
お吸い物的な一品です。

あっさりと、しかしピリリとした柚子胡椒の美味しさはそのままに、スープにしてみました。シンプルなのに、味はしっかりです。
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材料

2人分
  • 水 400cc
  • ほんだし 小さじ2杯
  • 柚子胡椒 小さじ2.5杯
  • 塩 小さじ1杯
  • 玉ねぎ 1/4
  • えのき 1/6
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、えのきは小分けにします。

  2. 2

    水が沸騰したら、ほんだしと柚子胡椒を入れて、よく溶かします。

  3. 3

    玉ねぎ、えのきを入れます。

  4. 4

    中火で5分ほど煮たら、完成です。味見をして、柚子胡椒や塩で調整してください。

    • 超シンプル!柚子こしょうのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

調理時は少し味が薄いくらいがちょうど良いです。温度が高いと、舌で正しく辛さを捉えられないためです。

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週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864
2015/10/25 11:23に公開
週末限定の活動です。
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このレシピのキーワード

スープ えのき 玉ねぎ

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