レバーの臭みと下味をつけるためにおろしにんにく（今回はにんにくチューブのにんにくを使用しました）をあえます。

今回はボリュームも欲しかったので、豚ロースを用意。
味が絡みやすいように、今回は小さいサイコロ状にカット。

フライパンをあたためて、ごま油で先ほどの豚ロースを軽く炒める。
この際におろしにんにくも適量入れて、軽く炒めます。

次に下味をつけたレバーを炒めます。
もやし、中華スープの素、豆板醤を入れて、もやしがしんなりするまで炒める。

最後にきざみネギを入れて軽く炒めて出来上がりです。