オリーブオイルで作る！レモンケーキ
メルガレホ @melgarejo_oliveoil
バターやマーガリンの代わりにオリーブオイルを使って作っちゃいました！レモンの酸味がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが大好きで、以前にオリーブオイルでプレーンのパウンドケーキを作ったらおいしかったので、それを応用させてみました☆
オリーブオイルで作る！レモンケーキ
バターやマーガリンの代わりにオリーブオイルを使って作っちゃいました！レモンの酸味がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルが大好きで、以前にオリーブオイルでプレーンのパウンドケーキを作ったらおいしかったので、それを応用させてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備☆小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。砂糖もふるっておく。レモンの皮はすりおろしておく。
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- 2
ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でよく混ぜます。そこに砂糖を3～4回に分けて入れ、よく混ぜます。
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- 3
次にオリーブオイルと牛乳を入れて混ぜます。
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- 4
小麦粉とレモンの皮のすりおろしを入れて、混ぜます。
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- 5
出来上がった生地を型に流し込み、気泡を抜くためにトントンと軽く型を揺さぶります。
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- 6
あらかじめ180度に熱しておいたオーブンに入れて、30～40分ほど焼きます。
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- 7
真ん中に竹串を通して、生地がくっついてこなければ完成です☆
-
- 8
レモンの皮だけじゃなく、果実の部分をスライスしたものを入れてみました♪
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コツ・ポイント
♪小麦粉は面倒じゃなければ、２～３回ふるうのをオススメします。そのほうがフワフワに仕上がりやすいです。
♪オリーブオイルは、エキストラ・バージンを使いました！もちろんノーマルのオリーブオイルでもOK！
つくれぽ
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