トマトは食べやすい大きさに切ります。（皮が固い場合は十字に切れ目を入れて熱湯に数秒入れた後、皮をむきます。）

牛肉は長さ５㎝程、ピーマンは３㎝角に切ります。

④にトマトを入れてオイスターソース、砂糖、醤油、酒を加えて全体をさっと炒めたら完成です。