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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

sikpad
sikpad @cook_40182568

和食料理の副菜です。
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材料

大人2/子供3人分
  • ひじき 20g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 突きこんにゃく 1袋
  • 大豆 1袋
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 適量
  • ★味醂 適量
  • ★砂糖 適量
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★水 作り方参考
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す

    突きこんにゃくをあく抜きする

    油揚げを油抜きする

  2. 2

    人参•油揚げを千切りにする

  3. 3

    油→人参→油あげ→突きこんにゃく→ひじきを炒めてある程度火が通ったら火を止めて★の調味料を入れる

  4. 4

    水は具にひたひたになるように入れてアルミで落としぶたをして中火で煮詰める

    ✱時々箆で混ぜて下さい

  5. 5

    半分くらいまで煮詰まったら大豆を入れて汁気が無くなるまで煮詰める

コツ・ポイント

味は好みなので適量表示です。

味を濃いめにする場合は適量表示を調節してみて下さい。

残ったら炊き込みご飯にして食べたりしています。

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sikpad
sikpad @cook_40182568
2015/10/28 05:43に公開
19歳から3歳の4人の子どもを持つママです。仕事と両立しながら家事頑張っています。6人分の量を作るのに凝ったものは作りませんというか作れません(^^;)我が家のモットーはご飯多めおかず少なめです!調味料の配分も大ざっぱになっていますのでご承知下さい。調味料が把握できていればオッケーだと思っている私です。そんな私のレシピでも良ければ作って頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん こんにゃく 酒 油揚げ

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