白菜は大きめにざく切りにする。ねぎは斜め切りに。私は青い部分も入れちゃいます。

フライパンに油をひいて、中火で白菜の芯・ねぎを炒めます。

すこししんなりしてきたら、豚バラを入れて炒めます。

お肉に半分くらい火がとおったら、白菜の葉を入れ、塩・胡椒をふって炒める。(ちょっと味が薄いかな、くらいに)

全体に火が通りしんなりたら、火を止める。そこに練り梅を入れて混ぜたら、完成！