トロピカーナでフルーツレアチーズケーキ
市販のビスケットくを使ってとっても簡単に出来るレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
トロピカーナホームメイドスタイルのモニターに当選しました。マンゴーの味がおいしいジュースなのでチーズケーキに加えてみようと思いました。
トロピカーナでフルーツレアチーズケーキ
市販のビスケットくを使ってとっても簡単に出来るレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
トロピカーナホームメイドスタイルのモニターに当選しました。マンゴーの味がおいしいジュースなのでチーズケーキに加えてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
トロピカーナホームメイドスタイル、マンゴーブレンドを使います。マンゴー、りんご、マスカットがブレンドされたジュースです。
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- 2
室温に戻したクリームチーズをやわらかくクリーム状に練ります。ゼラチンと水をあわせてふやかしておきます。
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- 3
トロピカーナを鍋に入れて沸騰直前まで暖めます。火を止めてから水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
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- 4
なべ底を氷水に当てて荒熱を取ります。
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- 5
２に４を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
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- 6
★を混ぜ合わせます。
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- 7
６にビスケットを浸してよく染み込ませます。
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- 8
型４個に５を大さじ１～１．５杯位ずつ入れて、７のビスケットを乗せます。
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- 9
フルーツの缶詰は飾りの分を置いておいて残りを１センチ角ぐらいの大きさに切ります。
- 10
８の上に５を大さじ1～1.5杯位ずつ入れてフルーツを乗せます。
その上に7のビスケットを乗せます。 -
- 11
10の上に５を加えてビスケットが見えないようにします。冷蔵庫で冷やし固めます。
- 12
飾り用のフルーツは水分をふき取っておきます。１１にホイップクリームやフルーツを乗せて、セルフィーユを飾ります。
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コツ・ポイント
クリームチーズはダマになりやすいのでジュースを加えるときは少しずつ溶き伸ばしましょう。
４の工程ではなべ底から固まってこないように混ぜながら冷ましましょう。
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