さつまいもは皮を剥いて輪切りにし水にさらす。
玉ねぎはくしぎりにする。

さつまいもをレンジで5分程温める。

鍋を温めバターを入れ1の玉ねぎを入れて、塩をひとつまみ入れ蓋をして蒸す。

玉ねぎに火が通ったら、水とコンソメと温めたさつまいもを入れる。

さつまいもが柔らかくなったら、粗熱をとりフードプロセッサーで滑らかになるまでする。

鍋に移し、牛乳と生クリームを入れ沸騰させない様に温めたら出来上がり。