野菜を微塵切りにする。

食感を残したい野菜は5mm角位がオススメ。
ハーブ・スパイスはなるべく細かく。

トマトは、皮を剥くのはオススメ。種を取り除くのは×。気になる人は、茶漉しなどで周りのゼリー状の部分を取り出して下さい。

調味料を全て混ぜ合わせて、1にかける。

よく混ぜ合わせて、タッパー等に入れ、冷蔵庫で冷やす。

汁が出てきたら出来上がり。

酢は、バルサミコでなくてもOK。
野菜は、トマトと胡瓜と生姜以外は、特に指定は無いです。
茄子も良いかもね。

ハーブは、最低1種類は入れてください。
セロリの葉とか。