ウインナー又は、ベーコンを小さめに切る。

ほうれん草は、熱湯で1分茹でる。
水に取り水分をしぼる。

フライパンにオリーブ油をいれて玉葱、ベーコン又はウインナーを炒める。

グラタン皿にパイ生地を敷く。（又は、食パンでもOK）

パイ生地の上に炒めた具をのせる。

ボウルに卵液◎を入れてよく混ぜ、⑤の上にかける。

⑥の上に、溶けるチーズをのせる。

200度に予熱したオーブンで約25分くらい焼く。