とりかわを細かく切る。
（１．５センチぐらいかな。）

フライパンに油を引かず、とりかわを炒める。
この時に出る油はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。

★の調味料を混ぜ、タレを作る。

フライパンのとりかわに★を混ぜ、弱火で３分ぐらい味を染み込ませる。

炊き立てのご飯に、４を混ぜる。

器に盛り付け、上から薬味ねぎをのせる。