薄力粉、米粉、ベーキングパウダーは合わせて３回程ふるう。
型に紙を敷く。
マーマレードを粗く刻む。
オーブン180度予熱

玉子は卵黄と卵白にわけ、卵白でメレンゲを作る。砂糖の半量を２～３回に分けて入れる。

バターは室温に戻し、空気を含ませるようにしっかり混ぜる。残りの砂糖を３回に分けて混ぜる。卵黄を１個ずつ入れて混ぜる。

ヘラに持ち替え、③にマーマレードを混ぜる。ホワイトキュラソーもここで合わせる。メレンゲの1/3を入れ、しっかり混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、泡を潰さないようにさっくり合わせてから、粉を入れ、練らないように混ぜ合わせる。

←100均の紙パックで２個出来ます。小さい型なので、20～25分で一度様子を見てください。