エビのトマト煮
monvivre @cook_40051792
冷凍庫のエビでササッとトマト煮です。ピーマンを彩りに入れてみました。ワインに合うクイック料理。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみに作りました。
エビのトマト煮
冷凍庫のエビでササッとトマト煮です。ピーマンを彩りに入れてみました。ワインに合うクイック料理。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみに作りました。
作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒め香りがでたら玉葱を加えて炒めます。
- 2
１に皮を剥いたエビを加えて軽く炒め、トマト缶をブレンダーにかけたものを加えて煮込みます。
- 3
ピーマンを入れたらコンソメも加え、味を見て、塩・コショウします。
コツ・ポイント
トマト缶の水分だけですが、煮込むことでちょうど良くとろみがつます。ピーマンはあまり煮込まないほうが歯ごたえがあって美味しいです。
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