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春菊と玉子の味噌汁
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春菊と玉子の味噌汁-レシピのメイン写真

春菊と玉子の味噌汁

くく☆
くく☆ @cook_40079963

春菊が大好きで、鍋だけでなく味噌汁に入れ香りを楽しんでいます！
このレシピの生い立ち
いつもは、ネギやわかめなどで作るのですが、ワンパターンだったので春菊に変えたら好評でした！

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くく☆ @cook_40079963

春菊が大好きで、鍋だけでなく味噌汁に入れ香りを楽しんでいます！
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いつもは、ネギやわかめなどで作るのですが、ワンパターンだったので春菊に変えたら好評でした！

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材料

4人分
  • 春菊 1/3束
  • 玉子 1個
  • 水 1L
  • ☆だしの素 小さじ1.5
  • ☆味噌 大さじ2くらい
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は、2㎝幅くらいに切り水洗いし、溶き卵を準備します。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ沸騰したらだしの素と①の春菊を入れます。

  3. 3

    さらに沸騰したら、あくを取り味噌と塩で味を整えます。

  4. 4

    最後に再沸騰したら味噌汁を良くかき混ぜ、溶き玉子をさっと流し入れさらに軽くかき混ぜたら出来上がり。

    • 春菊と玉子の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

玉子を入れる時、味噌汁が回っている状態の内に流し入れ、1〜2回まわす様にお玉で混ぜるとふわふわ玉子が出来ます。

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くく☆
くく☆ @cook_40079963
2015/10/29 01:57に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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このレシピのキーワード

みそ汁 春菊 卵 味噌

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