新鮮な鯖が手に入ったら一度味わって欲しい博多の居度料理。ごま鯖は料理の名称で鯖の品種じゃないですよ～♪アジでも作れます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃父がよく酒の肴に食べてたごま鯖。横からつまみ食いするのが大好きでした。
父が大工の弟子入り時代に覚えたまかない飯。
新鮮な鯖が手に入ったときの定番品です。