チンジャオロースー
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
日本人に馴染み、本場なチンジャオロースーです。
このレシピの生い立ち
母の味です。この料理はピーマン嫌いな息子でも少し食べられます。
チンジャオロースー
日本人に馴染み、本場なチンジャオロースーです。
このレシピの生い立ち
母の味です。この料理はピーマン嫌いな息子でも少し食べられます。
作り方
- 1
ピーマンを細切りする。
- 2
肉、葱、生姜も細切りする。肉とオイスターソース以外の調味料Aを合わせる。
-
- 3
フライパンに油をひき、ピーマンを１分間手早く炒める。
-
- 4
炒めたピーマンをさらに移す。
-
- 5
フライパンに残っている油を使って葱としょうがを炒める。
-
- 6
葱の香りが出たら、肉を入れて炒める。
-
- 7
オイスターソースを加え、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 8
ピーマンを戻す。
-
- 9
調味料Bを加えて素早く混ぜたら完成。
-
- 10
-
コツ・ポイント
*お好みで塩加減の調整してください。
*ピーマンをあまり色が変わるまで炒めないこと。
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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