強力粉から無塩バターまでの材料をHBのパンケースに入れセット。ドライイーストを所定の場所に入れ、パン生地コースを選択。

時間になり、生地ができたら分量外の強力粉を振り、40g前後に生地をカットし丸める。（きれいな面を上に出して丸める）

固く絞った濡れ布巾をかぶせ、約15分ほどベンチタイム。
その後円錐型にし、布巾をかけて10分ほど休ませる。

生地がベタつくようなら打ち粉をし、③を麺棒で薄くのばしたら、クルクル巻き（巻き終わりを）下にして並べる。

オーブンの醗酵機能を使い、35度で35分醗酵させたら、表面用の卵をハケで塗る。オーブンを190度に余熱する。

190度のオーブンで10分経ったら前後を変えて8分焼いて完成。
焼けたら、網等で冷ましビニール袋にて保存。