生チョコタルト
生チョコがとろけて美味しい生チョコタルトです(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
おやつに食べたかったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターまたはマーガリンを常温に戻し砂糖とすり合わせるようにして混ぜる。
- 2
混ざったら卵黄を加えよく混ぜる。
- 3
薄力粉を入れて、ヘラでサックリとまとめるようにして混ぜる
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- 4
まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分冷やす
-
- 5
オーブンを180度に予熱する。冷えたらタルト型にバターまたはマーガリンを塗って生地を入れてフォークで穴を刺す
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- 6
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたらケーキクーラーに置いて粗熱を取る！ -
- 7
生チョコを作ります！
板チョコを細かく刻みます。 -
- 8
湯煎して温かくなった生クリームを板チョコが入ってる皿に入れて30秒ほどそのままにしてから混ぜます。
-
- 9
チョコレートのダマがなくなるまで混ぜます♪
これで生チョコは完成です -
- 10
タルト生地を完全に冷ましてから、型から外します。
生チョコを流し入れ冷蔵庫で30分ほど入れて固めます -
- 11
ココアクリームを作ります！
ボウルに生クリーム、砂糖、純ココアを入れてハンドミキサーでツノがたつまで泡立てます！ -
- 12
ココアクリームを塗れたらココアパウダーと粉砂糖をお好みで振るって完成です♪
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- 13
完成♪
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- 14
生チョコとココアクリームの層になってます(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
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コツ・ポイント
※生チョコを作る時に分離しやすいので、必ず生クリームが沸騰する前に板チョコと合わせてください
※焼きたてのタルト生地は崩れやすいので完全に冷めてから型から取り出してください。
型と生地の間に隙間を作る時に取れやすいです！
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