カボチャの種をスプーンできれいに取る。小さく切って茹でる。

人参、ベーコン、玉ねぎは薄くスライスして炒める。塩コショウ少々。

カボチャをザルにあけ、水を切る。

フライパンにマヨネーズを入れ、カボチャを炒める。

マヨネーズの白さがなくなる迄炒める。

炒めた野菜のボールにカボチャを投入。カレー粉とコンソメを入れて混ぜ合わせる。