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スプリットピースープ-レシピのメイン写真

スプリットピースープ

おやまかり
おやまかり @cook_40146331

スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べていました。思い出しながら、日本で作れるようにアレンジしたレシピです。

スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
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おやまかり
おやまかり @cook_40146331

スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
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アメリカでよく食べていました。思い出しながら、日本で作れるようにアレンジしたレシピです。

スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
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アメリカでよく食べていました。思い出しながら、日本で作れるようにアレンジしたレシピです。

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材料

4人分
  • スプリットピー 1と1/2カップ
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1/2本
  • たまねぎ 1/2本
  • パンチェッタまたはベーコン 適量
  • 水 500ml
  • 牛乳 300ml
  • 塩コショウ 適量
  • ブイヨンキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    スプリットピーをザルに空け、軽くゆすぎます。

    • スプリットピースープ作り方1写真
  2. 2

    野菜を全てダイス状にきります。ベーコンは食べやすいサイズにきります。

    • スプリットピースープ作り方2写真
  3. 3

    水を沸かし、沸騰したら、スプリットピーと2を入れて豆が柔らかくなるまで20分程煮込みます。

  4. 4

    3を塩コショウ、ブイヨンで味付けし、豆がつぶせるくらいまでさらに煮込みます。

  5. 5

    仕上げに牛乳を入れ、ひとにたちしたら完成です。

    • スプリットピースープ作り方5写真

コツ・ポイント

スープの味はやはり、"セロリ"が決めてです。

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おやまかり
おやまかり @cook_40146331
2012/06/30 04:25に公開
自炊歴20年超えの独女レシピ。バッチリ料理と手抜き料理の差が激しいですが、そこも正直にレシピ公開してます^ ^
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん ベーコン 牛乳 玉ねぎ パンチェッタ

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