スプリットピースープ

おやまかりふんた @cook_40146331
スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べていました。思い出しながら、日本で作れるようにアレンジしたレシピです。
スプリットピースープ
スプリットピーとセロリ他の野菜でつくる絶品スープです。焼いたパンにつけると一層美味しいです!
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べていました。思い出しながら、日本で作れるようにアレンジしたレシピです。
作り方
- 1
スプリットピーをザルに空け、軽くゆすぎます。
- 2
野菜を全てダイス状にきります。ベーコンは食べやすいサイズにきります。
- 3
水を沸かし、沸騰したら、スプリットピーと2を入れて豆が柔らかくなるまで20分程煮込みます。
- 4
3を塩コショウ、ブイヨンで味付けし、豆がつぶせるくらいまでさらに煮込みます。
- 5
仕上げに牛乳を入れ、ひとにたちしたら完成です。
コツ・ポイント
スープの味はやはり、"セロリ"が決めてです。
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