母の味　鶏レバーの味噌煮

母の味　鶏レバーの味噌煮-レシピのメイン写真

母の味　鶏レバーの味噌煮

ここにな @cook_40102541

甘くて美味しい鶏レバーです。
生理中や貧血の時に食べて見て下さい。
おつまみにもどうですか？
このレシピの生い立ち
学生の時に貧血だった私によく作ってくれた鶏レバーの味噌煮です。母に聞いて作りました。
心臓がコリとしていて父ととり合いをした思い出のひと品です。

甘くて美味しい鶏レバーです。
生理中や貧血の時に食べて見て下さい。
おつまみにもどうですか？
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学生の時に貧血だった私によく作ってくれた鶏レバーの味噌煮です。母に聞いて作りました。
心臓がコリとしていて父ととり合いをした思い出のひと品です。

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甘くて美味しい鶏レバーです。
生理中や貧血の時に食べて見て下さい。
おつまみにもどうですか？
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学生の時に貧血だった私によく作ってくれた鶏レバーの味噌煮です。母に聞いて作りました。
心臓がコリとしていて父ととり合いをした思い出のひと品です。

甘くて美味しい鶏レバーです。
生理中や貧血の時に食べて見て下さい。
おつまみにもどうですか？
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学生の時に貧血だった私によく作ってくれた鶏レバーの味噌煮です。母に聞いて作りました。
心臓がコリとしていて父ととり合いをした思い出のひと品です。

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材料

３人分

鶏レバー 300ｇ
味噌大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
生姜少量
ネギ少々

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作り方

1
鶏レバーを切って下さい。
心臓（ハツ）は縦半分に切って下さい。白い部分は出来るだけ取って捨てて下さい。
2
血の固まりはすべて取って下さい。
3
水で４〜５回、血の固まりを取りながら洗って下さい。水が濁らないようになるまでです。
4
生姜を千切りにして下さい。
5

鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて、味噌をといて下さい。
6

鍋に鶏レバーと生姜も入れて、肉の色が変わってから、もう少し煮込んで下さい。
7
お皿に盛り付け、ネギを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

甘めでです。甘すぎたら砂糖を減らして下さい。もう砂糖を入れた後でしたら、味噌を入れて下さい。

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ここにな @cook_40102541

2013/10/25 05:51に公開

沖縄の料理を義母に教えて頂きながら、勉強中です٩( 'ω' )و愛知の実母にも教えてもらってます。親って有難いですね(♡˙︶˙♡)

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このレシピのキーワード

みそ煮ねぎとりレバー味噌しょうが

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