白和え三点盛り

白和え三点盛り-レシピのメイン写真

白和え三点盛り

jaokinawa @cook_40044194

ふだんそうや雲南百薬などを使った地産地消レシピです
このレシピの生い立ち
2011.3ＪＡおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック金賞レシピです（ＪＡおきなわ知念支店）

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材料

ふだんそう 40グラム
雲南百薬 40グラム
プロっこリー 40グラム
和えごろも
　しいたけ 25グラム
　しらたき 70グラム
　ニンジン 30グラム
　島豆腐 350グラム
調味料
　ゴマ大さじ3
　みりん大さじ1
　酒大さじ1
　つゆ大さじ4

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作り方

1

ふだんそうは茎と葉に分けて色よくゆでる。雲南百薬は、湯どうしをする
2

ブロッコリーは小さめの一口大に切り、ゆがく。
3

和えごろものしいたけはもどし千切り、しらたきは２センチ程度に切る。ニンジンも千切り、豆腐は湯がいて水をしっかり切る。
4

しいたけ、しらたき、ニンジンを調味料を入れてフライパンで煮る。
5

豆腐は、ビニル袋に入れて細かくつぶす。
6

４、５を混ぜて３等分にし、ふだんそう、雲南百薬、ブロッコリーとそれぞれ混ぜて器にもる

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jaokinawa @cook_40044194

2011/03/28 05:44に公開

JAおきなわ（沖縄県農業協同組合）より、沖縄の県産品を使ったおいしいレシピをご紹介していきます。

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このレシピのキーワード

白和えしいたけにんじん白滝酒ゴマ豆腐スイスチャード

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