セロリとベーコンの醤油風味パスタ
ユニキャバ @cook_40206067
セロリに和風の味付けをし、まるごと食べられるあっさりしたパスタです。
このレシピの生い立ち
常備菜クッキングＢＯＯＫ（家の光協会出版）セロリのきんぴらを参考にさせていただきました。
セロリを丸ごと使えるあっさりとしたパスタです。
セロリとベーコンの醤油風味パスタ
セロリに和風の味付けをし、まるごと食べられるあっさりしたパスタです。
このレシピの生い立ち
常備菜クッキングＢＯＯＫ（家の光協会出版）セロリのきんぴらを参考にさせていただきました。
セロリを丸ごと使えるあっさりとしたパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを斜めに3～5㎜に切り、サラダ油で炒め、〇で炒め煮詰める。
一旦皿によけておく。 -
- 2
オリーブ油大１を入れ、にんにくをつぶし千切りにして弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
-
- 3
そこに細切りにしたベーコンを加え炒め、白ワイン大５を加え煮詰める。
水分が足りなければ茹で汁を加える。 -
- 4
そこへお好みでセロリの葉っぱを加え軽く火を通す。
-
- 5
茹で上がったパスタを加え、鍋肌に醤油１を加え香りを出し混ぜ合わせる。最後に塩で味を加減して出来上がり！お好みでゴマを！
-
コツ・ポイント
ワインのアルコール感が苦手な場合は良く煮詰めて、茹で汁を加えて調整して下さい。
あと、最後に醤油を鍋肌に入れて香りを出して下さい。
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