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焼き豚と卵のチャーハン
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焼き豚と卵のチャーハン-レシピのメイン写真

焼き豚と卵のチャーハン

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

昔の素朴な味のチャーハンです。
干し椎茸が隠し味です♪
このレシピの生い立ち
料理を初めて、一番最初に作ったチャーハンです♪

昔の素朴な味のチャーハンです。
干し椎茸が隠し味です♪
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焼き豚と卵のチャーハン

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

昔の素朴な味のチャーハンです。
干し椎茸が隠し味です♪
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材料

2人分
  • 焼き豚 50g~60g
  • 卵 2個
  • 干し椎茸 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 小1片
  • ○酒 大1
  • ○みりん 大1
  • ○醤油 大2
  • ○塩 小1/3
  • ○胡椒 適量
  • ごま油 大1
  • サラダ油 大2
  • ご飯 2膳
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は、水につけてもどしておく。

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方1写真
  2. 2

    にんにく、干し椎茸、長ネギはみじん切り、焼き豚は5mm角に切っておく。

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵2個を割りほぐし、サラダ油大1を入れ、半熟状態になったら皿に取り出しておく。

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方3写真
  4. 4

    サラダ油大1を熱し、にんにく・干ししいたけ・長ネギの順に強火で炒める。

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方4写真
  5. 5

    焼き豚を入れ、ご飯を入れ、○の調味料を入れる。

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方5写真
  6. 6

    卵を加え、最後にごま油を回し入れ出来上がり

    • 焼き豚と卵のチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

干し椎茸が、なかなか戻らない時、ぬるま湯に砂糖を少々加えると、少し早く戻ります。

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ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069
2012/06/30 15:05に公開
料理はあまり好きではないけれど~☆クックパッドさんに載せるようになってから、頑張れるようになりました♪♡感謝♡感謝♡の毎日です♪簡単な料理で如何に美味しく作れるか研究中☆自分で釣ってきた魚でレパートリーを広げ様と頑張っています~つくれぽを送って下さる方、いつも感謝してます。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

炒飯 チャーシュー にんにく 卵 酒 ほししいたけ ご飯 長ネギ

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