YU2ママてきかぶのペペロンチーノ
YU2ママてき食生活 @cook_40129413
かぶは葉っぱと根の部分全部使うと、緑黄色野菜と淡色野菜を同時に摂れて便利な野菜です。
このレシピの生い立ち
これからはかぶの季節です。
淡白な味のかぶを味わいのある料理にしたいと作ってみました。
YU2ママてきかぶのペペロンチーノ
かぶは葉っぱと根の部分全部使うと、緑黄色野菜と淡色野菜を同時に摂れて便利な野菜です。
このレシピの生い立ち
これからはかぶの季節です。
淡白な味のかぶを味わいのある料理にしたいと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティは表示通りゆでる。かぶは葉茎と根の部分を分ける。根の部分は皮をむく。
-
- 2
にんにくとたかのつめはみじん切りにします。
-
- 3
葉は茎と柔らかい部分とを分けて、やわらかく塩茹でします。茎はみじん切り、葉っぱは１ｃｍ幅に切ります。
-
- 4
ベーコンとかぶの根の部分はスパゲティよりも少し太めの棒状に切ります。
- 5
冷たいオリーブオイルににんにくを入れ色付いた頃にたかのつめを加え、ベーコン、かぶの根の部分を入れ好みの硬さまで炒める。
-
- 6
かぶの葉と茎を加えよくなじませる。
湯でたてのスパゲティを加えてよく合わせて塩コショウをして出来上がり。
コツ・ポイント
スパゲティが茹るのと 炒め物が同時に出来上がるようにするには、材料を全部そろえておきます。
沸騰した鍋にスパゲティを投入したらすぐに フライパンを火にかけます。
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