驚愕！納豆スパゲティ
ミキッチン398 @cook_40067241
自分なりに改良に改良を重ねて作りあげた、珠玉の納豆スパゲティです。
このレシピの生い立ち
納豆をおいしく食べたいという強い願望から生まれた自分的に感動のレシピ。
スパゲティなのに「日本人に生まれてよかったー」と思ってしまいます（笑）
納豆とかつお節のコラボレーションが神懸かっているのです。
驚愕！納豆スパゲティ
自分なりに改良に改良を重ねて作りあげた、珠玉の納豆スパゲティです。
このレシピの生い立ち
納豆をおいしく食べたいという強い願望から生まれた自分的に感動のレシピ。
スパゲティなのに「日本人に生まれてよかったー」と思ってしまいます（笑）
納豆とかつお節のコラボレーションが神懸かっているのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをみじん切りにします。
包丁仕事はこれだけ。
パスタを茹で始めます。 - 2
☆の材料をすべて入れます。
ひきわり納豆がない時は納豆を刻んでください。
粒納豆だとを食べたあと納豆だけ残りませんか？ -
- 3
まぜまぜします。醤油は納豆のたれに応じて加減してください。
間違えてご飯を炊いた人は上に乗せてお食べください（笑） -
- 4
パスタの茹で汁はお湯に対して２〜３％の塩を入れています。
-
- 5
茹で上がったパスタを３のボールにあけてまぜまぜします。
これでも充分美味しいのですが、もうひと手間かけます。 -
- 6
鍋にEXをあたため、５を入れます。入れた瞬間卵がうわっと固まり
ますが、慌てずへらでぐりぐり混ぜてどろっとさせます。 - 7
皿に盛って完成です。
-
- 8
お好みで七味など振りかけてみました。
-
- 9
パルメザンチーズもかけてみました。
-
コツ・ポイント
小さな頃から「納豆を作る時なぜ黄身しか使わないのだろう」と思っていました。「白身を入れるとずるずるするから」とわかりましたが、捨てるのは偲びないのでなんとかできないかといろいろ改良を加えた結果、鰹節をたくさん入れることを発見しました。
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