ふわふわ食パン (イギリス版HB用)

mingmei0216
mingmei0216 @cook_40029267

イギリスで購入したホームベーカリーのサイズが日本のより大きかったので。。。自分用に改良。
このレシピの生い立ち
パナさんのレシピを元に。

ふわふわ食パン (イギリス版HB用)

イギリスで購入したホームベーカリーのサイズが日本のより大きかったので。。。自分用に改良。
このレシピの生い立ち
パナさんのレシピを元に。

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材料

1斤
  1. 砂糖 20g
  2. 脱脂粉乳 7g
  3. 強力粉 300g
  4. 6g
  5. バター 18g
  6. (全粒粉の場合)バター 12g
  7. 冷水 210ml
  8. (全粒粉の場合)冷水 240ml
  9. ドライイースト 3.5g
  10. くるみ 30g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、記載の材料の順番で全て量りいれて、ソフト&くるみレーズンコースで。

  2. 2

    うちはパナソニックHB海外仕様を使っています。イースト/くるみを入れるケースは別になっているタイプです。

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数年間上海で過ごした後、今はロンドン郊外在住。おうちでゆっくりワイン飲みながらご飯が食べたい!
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