ごま油を熱し、先にナスを炒めてください。
ナスが６割程度炒まったら、マイタケを入れて炒めてください。

ナスとマイタケが炒まったら、本だしを入れてできあがり♪
お皿に盛りつけたら、かつおぶしをふりかけましょう♪