里芋とイカを食べ易い大きさに切ります。（我が家はイカ好きなので大きめに切っています。）

鍋に醤油、砂糖、だしの素と里芋を入れます。

中火で煮からめていきます。

三分程煮からめたら水を入れます。

里芋に火が通るまで煮たら、イカを入れます。

二分程煮たら、一混ぜし火を止めて完成です。数時間置くと味が染みて更においしくなります。