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お豆腐マフィン
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お豆腐マフィン-レシピのメイン写真

お豆腐マフィン

節約お菓子ママ
節約お菓子ママ @cook_40062243

卵アレルギーのお子さんにも^^
このレシピの生い立ち
マクロビオティックちょっと意識しました。お砂糖を控えめにお豆腐の甘さを活かしました。ジャムでお豆腐の臭みを消します

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節約お菓子ママ
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マクロビオティックちょっと意識しました。お砂糖を控えめにお豆腐の甘さを活かしました。ジャムでお豆腐の臭みを消します

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材料

マフィン型8個
  • 豆腐1丁 300g
  • 薄力粉 200g
  • BP 5g
  • 手作りジャムリンゴ 60g
  • きび砂糖 大さじ2
  • オイル 大さじ2
  • 水または牛乳 大さじ2
  • トッピング 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をそのままボールにいれよく混ぜるジャム、砂糖、水、オイルもよく混ぜる

    • お豆腐マフィン作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と、ベーキングパウダーをふるい入れる

    • お豆腐マフィン作り方2写真
  3. 3

    さっくりていねいに合わせる。練らないことがポイントです。

    • お豆腐マフィン作り方3写真
  4. 4

    8分目まで型に流す。スプーンがやりやすいです。好みのトッピングをする

    • お豆腐マフィン作り方4写真
  5. 5

    180度で25分以上かけ、オーブンで
    じっくり焼く

コツ・ポイント

リンゴジャムは、リンゴ小3.砂糖半カップ、レモン半分でつくりました。冷えたら軽くチンして食べてみて下さい(^^)トッピングをドライフルーツにすると甘さが増します

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節約お菓子ママ
節約お菓子ママ @cook_40062243
2013/10/28 03:17に公開
台所でなにやら作業しているのは好きなほうです。以前からなるべく近所のスーパーで手に入る材料で簡単にできるお菓子を載せています。休みの日などは、ラジオや音楽を流しながら数時間集中する日があります。クックパッドのシステムにうといので、失礼があるかもしれません。おゆるしを、、、。
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このレシピのキーワード

マフィン りんご ジャム 牛乳 薄力粉 豆腐

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