春野菜&ベーコンの柚子胡椒パスタ
さっちこさん @cook_40219918
ノンオイルでヘルシーに。フライパンで一気に作れます。つゆと柚子胡椒が香る一品です。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、手間を省いて短時間で作れるように。目分量で適当に作ったパスタが好評だったので、分量を量ってレシピにしました。
春野菜&ベーコンの柚子胡椒パスタ
ノンオイルでヘルシーに。フライパンで一気に作れます。つゆと柚子胡椒が香る一品です。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、手間を省いて短時間で作れるように。目分量で適当に作ったパスタが好評だったので、分量を量ってレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを細めに切り、フライパンに油をひかず弱中火でカリカリになるまで炒める。
- 2
ベーコンをボウルに移し、空いたフライパンに湯を沸かし、塩少々を入れてパスタを表示時間通りに茹で始める
- 3
好みに合わせてどうぞ。□柚子胡椒小さじ1→「びりびり」□小さじ半分→「ぴりっと」□小さじ四分の一→「優しく香る」
- 4
ベーコンのボウルに柚子胡椒、希釈つゆ、パスタの茹で汁を加えて混ぜる。お好みで輪唐辛子も。
-
- 5
野菜とキノコを食べやすいサイズに切りパスタの茹で上がり30秒前に投入し、一緒に茹でる。
- 6
茹で上がったらザルに取り、軽く湯切りしてフライパンに戻す。④を加えて中火で味を絡める。
-
- 7
味を見て、好みで醤油、胡椒で味を整える。
皿に移して完成！ -
コツ・ポイント
「茹で時間6〜7分」表記の麺は「7分」で実施‼︎沸点はしっかり保つ。
味を絡める時、1分ほど中火で混ぜ合わせると水分が飛び、麺がもっちりした食感に。 冷凍したキノコの場合は茹で上がり1分前に加え、生野菜は30秒前に投入。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115174
