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アスパラとフライドポテトの肉じゃが
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アスパラとフライドポテトの肉じゃが-レシピのメイン写真

アスパラとフライドポテトの肉じゃが

りぃょん
りぃょん @cook_40044018

新じゃがをじっくり揚げて、甘辛に炒め煮したお肉を後のせしました。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがをちょっとおめかししてみました。

新じゃがをじっくり揚げて、甘辛に炒め煮したお肉を後のせしました。
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いつもの肉じゃがをちょっとおめかししてみました。

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アスパラとフライドポテトの肉じゃが

りぃょん
りぃょん @cook_40044018

新じゃがをじっくり揚げて、甘辛に炒め煮したお肉を後のせしました。
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いつもの肉じゃがをちょっとおめかししてみました。

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材料

4人分
  • 牛肉 こま切れ 450g
  • じゃがいも(新じゃが) 6個
  • アスパラ 4~5本
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 適宜
  • バター 大さじ2
  • *オリーブオイル 大さじ1
  • *砂糖(黒糖) 大さじ1
  • *おろししょうが 大さじ1
  • *しょうゆ 大さじ1
  • *酢 大さじ1
  • 砂糖(黒糖) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉と*の調味料を全てビニール袋に入れ、よくもみこむ。
    30分程おく。

  2. 2

    新じゃがは皮付きのままくし型に切る。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    アスパラは乱切りに。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を熱しじゃがいもを揚げる。
    じっくり時間をかけて揚げるとかりかりほくほくに。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    揚がったら大皿に広げ塩を振る。
    これだけでもうおいしい。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    油を少し残してアスパラを炒める。
    かるく塩を振る。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    じゃがいもの皿に盛る。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    油を少し足して牛肉を炒める。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方8写真
  9. 9

    砂糖・しょうゆ・バターを合わせよく絡める。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方9写真
  10. 10

    じゃがいも・アスパラの上に汁ごと盛り付ける。

    • アスパラとフライドポテトの肉じゃが作り方10写真

コツ・ポイント

じゃがいもは弱火でじっくりゆっくり時間をかけて揚げる。

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りぃょん
りぃょん @cook_40044018
2011/03/20 03:46に公開
簡単なものしか作りたくない!作れない!そんな主婦です。
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このレシピのキーワード

肉じゃが フライドポテト 牛肉 アスパラ じゃがいも バター 新じゃが こま切れ 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115249
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