ふんわり*かぼちゃケーキ

葡萄印
葡萄印 @cook_40131177

ふんわりやわらか、甘さ控えめかぼちゃのケーキです。
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃが手に入り、ふつうに食べるのに飽きた頃に、ケーキに変身させてみました。

ふんわり*かぼちゃケーキ

ふんわりやわらか、甘さ控えめかぼちゃのケーキです。
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃが手に入り、ふつうに食べるのに飽きた頃に、ケーキに変身させてみました。

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材料

10人分
  1. かぼちゃ(半分) 500g
  2. 無塩マーガリン 100g
  3. 2個
  4. ふたつまみ
  5. シナモンシュガー 3ふり

作り方

  1. 1

    かぼちゃをザク切りにし、皮をむいて耐熱ボウルに入れ、10分レンジにかける。

  2. 2

    オーブンを170℃に予熱開始。

  3. 3

    かぼちゃの熱いうちに、麺棒等で混ぜ、マーガリンも加えて、混ぜながら溶かす。

  4. 4

    卵二個も続々投入し、混ぜる。

  5. 5

    塩、シナモンシュガーを加え混ぜ、170℃に熱したオーブンで、40分焼く。

  6. 6

    竹串を刺して、何もついて来なければ完成。

コツ・ポイント

砂糖を加えていないので、かぼちゃの味に左右されます。美味しいかぼちゃが手に入ったときには是非作ってみてください!そうでもないかぼちゃのときには、砂糖を加え、味が決まってから焼いてください。

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