細切れ肉で＊お手軽な酢豚
ちょこくり @cook_40210724
安い豚細切れは主婦の味方！味付けは冷蔵庫にあるもので行きましょう！酸味でご飯がすすみます。応用の利くタレです。
このレシピの生い立ち
安い豚コマで、酢豚にしたくて挑戦。絡める味付けも、どの家庭にもあるような冷蔵庫に普段あるもので作りました。もともとは即席ハンバーグソースとして同量のソースとケチャップを弁当で愛用していましたが、これに酢と砂糖を加えて酢豚のソースに変身！
細切れ肉で＊お手軽な酢豚
安い豚細切れは主婦の味方！味付けは冷蔵庫にあるもので行きましょう！酸味でご飯がすすみます。応用の利くタレです。
このレシピの生い立ち
安い豚コマで、酢豚にしたくて挑戦。絡める味付けも、どの家庭にもあるような冷蔵庫に普段あるもので作りました。もともとは即席ハンバーグソースとして同量のソースとケチャップを弁当で愛用していましたが、これに酢と砂糖を加えて酢豚のソースに変身！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をポリ袋に入れ塩こしょうをふる。片栗粉も入れ、まんべんなく肉にまぶす。★をボールでよく混ぜ合わせタレを作っておく。
-
- 2
フライパンに油大さじ２を熱し中弱火位で①を肉どうしがくっつかないようにカリカリに焼く。５分位たったら、人参を入れる。
-
- 3
更に玉葱、ピーマンを加え、野菜に油がまわるように混ぜる。油がまわったら、①の★タレを回しかける。
-
- 4
玉葱、ピーマンに軽く火が通ったら出来上がり
＜水溶き片栗粉でとろみを付ける必要はありません！＞
コツ・ポイント
お肉は多めの油でカリカリに焼き揚げます。トロリあんと相性が良くなります。酸味が苦手の方はお酢の量を少し控えて下さい。応用が利くのでフリッターや唐揚げにかけても美味しくいただけます。
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