豆腐はざるにのせ上げて、上に重しをのせて10分ほど置き、水切りをする。

鮭はグリルで焼き、身をほぐして骨などを取り除いておく。

耐熱皿に、★ゴボウ•人参•玉葱を入れて、ふんわりとラップをして約2分加熱し、冷ましておく。

ボウルに、材料を全部入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンに油をしき、生地を丸めて焼く。

焼き色が付いたら裏返し、弱めの中火で中まで火を通す。

完成！

出しの材料✩を鍋に入れ沸騰させる。

揚げ出し風に♪
(8 )のだし•大根おろし•葱•鰹節をかける。

(８)のだしに水溶き片栗粉でとろみをてけて！( 小さじ1＋水小さじ2)