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鶏つくねバーグ
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鶏つくねバーグ-レシピのメイン写真

鶏つくねバーグ

aoinuko
aoinuko @cook_40067681

簡単ヘルシー鶏つくねです
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されていたレシピを参考にアレンジしました。お肉は増やし、大葉を足したりしています。

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aoinuko
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雑誌に掲載されていたレシピを参考にアレンジしました。お肉は増やし、大葉を足したりしています。

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材料

  • 鶏むねひき肉 150g
  • 鶏ももひき肉 150g
  • かいわれ大根 1パック
  • 長ネギ 5センチくらい
  • 大葉 3枚くらい
  • しょうゆ 小さじ3
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 化学調味料 少々
  • 塩 コショウ 少々
  • 粗挽きコショウ 適宜
  • 柚子胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    かいわれ、ねぎはみじん切り
    多少食感を残したいのでそんなに細かくしないでください

  2. 2

    刻んだカイワレ、ネギとひき肉を混ぜてコネコネ 混ざってきたら刻んだ大葉も入れます

  3. 3

    調味料を入れて混ぜ合わせます

  4. 4

    混ざり合ったらしばらく冷蔵庫へ、

  5. 5

    食べやすい大きさにまとめ、なるべく平たくします。油をしいたフライパンへ。軽い焦げ目をつけた方がおいしいのでしっかり焼いて

  6. 6

    余分な油はキッチンタオルで吸い取り、あらびきコショウを降ったら完成

コツ・ポイント

タネが出来たら少量をチンして味見してみてください。塩など調整してみて。記載してませんが話題の、ゆずこすをかけてもおいしいです

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aoinuko
aoinuko @cook_40067681
2013/10/26 16:52に公開
まいにちテキトーにおいしく
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このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 ひき肉 かいわれ 鶏もも肉 酒 鶏胸肉 長ネギ

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