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チキンパルタ
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チキンパルタ-レシピのメイン写真

チキンパルタ

ハリーの主
ハリーの主 @cook_40107077

簡単、スパイシーで美味しいインドのお手軽な本格チキンカレー(^-^)/
水分を飛ばしてお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して、分かりやすくまとめました。

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材料

2人分
  • 鶏むね 2枚
  • 植物油 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • パウダースパイス
  • ☆カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2
  • ☆コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • ☆ブラックペッパー 小さじ1/2
  • ☆クミンパウダー 小さじ1/2
  • ☆マンゴーパウダー 小さじ1/2
  • トマトピューレ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • ピーマン 1個
  • 青唐辛子 1本
  • トマト 小さめ1個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除く。
    短冊状の一口サイズにカットする。

    • チキンパルタ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ→薄くスライス。
    トマト→みじん切り。
    ピーマン→短冊切り。
    青唐辛子→みじん切り。

    • チキンパルタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに植物油を熱し、玉ねぎを薄い茶色に色づくまで炒める。

    中火~強火で5分くらい。

    • チキンパルタ作り方3写真
  4. 4

    パウダースパイス☆を全て加える。

    トマトピューレとケチャップも加え、よく混ぜる。

    • チキンパルタ作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を入れ、ソースによく絡ませ、火が通るまで炒める。

    • チキンパルタ作り方5写真
  6. 6

    トマト、ピーマン、青唐辛子を混ぜ、塩加減を調整する。

    • チキンパルタ作り方6写真
  7. 7

    更に5分ほど炒めたら、出来上がり(^-^)/

    • チキンパルタ作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎは塩を振って炒めると炒まりやすい。
しっかり水分を飛ばすと更に美味しいです♪

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ハリーの主
ハリーの主 @cook_40107077
2015/11/16 09:26に公開
インドカレー大好き新米主婦です(❁´ω`❁)
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このレシピのキーワード

トマト ピーマン 青とうがらし スパイス マンゴー クミン 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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