花山椒香る☆オイスター焼きうどん
花山椒の香りとオイスターソースの濃厚さが絶品の焼きうどん☆
具沢山で栄養も満点♪
このレシピの生い立ち
アレンジ焼きうどん
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは格子切りに、玉ねぎは薄切りにする
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- 2
ニラは１０ｃｍ程度の長さにカットする
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- 3
うどんはレトルトパックを使うので流水で洗いほぐしておく
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- 4
きくらげは水で戻して小さめにカットする
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- 5
フライパンに胡麻油を引きみじん切りにしたニンニクを炒め、香りがたってきたら牛肉を加える
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- 6
牛肉に軽く火が入ってきたら玉ねぎ、にんじんを加え、軽く塩を振って炒める
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- 7
にんじん、玉ねぎに火が通ってきたらうどん、ニラの茎の部分を加えます
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- 8
オイスターソースを加えます
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- 9
オイスターソースが全体に馴染んできたらニラの葉の部分を加えて火を消します（余熱で火を通す）
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- 10
皿に盛り、お好みで潰した花山椒をふりかけて完成です
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コツ・ポイント
・うどんはレトルトパックを使用しましたが乾麺を茹でたものや冷凍パックでもＯＫ（冷凍の場合解凍してから）
・お好みでラー油をかけてもＯＫ
・ニラは葉の方が火が通りやすいので火を止め余熱で（シャキシャキ感が損なわれるので火を通しすぎない）
つくれぽ
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