大根下ゆで
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
作っておくと煮物、ふろふき大根、ステーキが短時間で出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根が安くなってきたので時短用に作っておきました
大根下ゆで
作っておくと煮物、ふろふき大根、ステーキが短時間で出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根が安くなってきたので時短用に作っておきました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は輪切りにし、かつらむきし、面取ります。
- 2
大きめの鍋に大根がヒタヒタになるくらい水を入れ、ほんだしを加え茹でます。
- 3
沸騰したら火を弱火にし、15分ほど煮ます。冷めたら下ごしらえ完成です(*^-^*)
- 4
おでん、ぶり大根などの煮物から大根ステーキまで用途は色々使えます。
- 5
かつらむきした皮はきんぴらにどうぞ(*^-^*)レシピID: 18998990
コツ・ポイント
冷めると大根が透明になります。荷崩れ防止にあまり触らないほうがいいです(*^-^*)
追記ですが米の磨ぎ汁か米をちょっと入れて煮ると柔らかく煮えます。
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