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意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加
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意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加-レシピのメイン写真

意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

意外と簡単♪
一から作る酢豚です
このレシピの生い立ち
揚げるのは豚肉だけ!

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材料

2〜3人分
  • 豚ブロック肉(どの部位でも) 約150g
  • 豚肉用
  • 有機濃口醤油 大さじ2
  • 黒胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 フライパンに2cm程度
  • 赤パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • ★水 200ml
  • ★てんさい糖 大さじ3
  • ★有機酢 大さじ1
  • ★有機濃口醤油 小さじ2
  • ★ナンプラー 小さじ2
  • 片栗粉(等量の水で溶いておく) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、袋に入れて濃口醤油と黒胡椒をまぶしておく

    • 意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、パプリカは一口大にカット

  3. 3

    豚肉の袋に片栗粉を入れる

    • 意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加作り方3写真
  4. 4

    フライパンに2cm程度の油を入れて170℃に熱し、豚肉を揚げはじめる

    • 意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンにごま油を注ぎ、玉ねぎとパプリカを炒める

  6. 6

    裏返して中まで火を通す

    • 意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加作り方6写真
  7. 7

    野菜が炒まったら、★を全て入れ、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、フツフツするまで火を入れる

  8. 8

    揚げた豚肉を野菜の方へ入れ、サッと絡めてできあがり

    • 意外と簡単☆シンプル酢豚〜無添加作り方8写真
  9. 9

    ※写真は1.5人分です

コツ・ポイント

野菜炒めと豚揚げを同時進行すると、熱々酢豚ができます☆

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2018/10/27 13:44に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 玉ねぎ 豚ブロック

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