茄子の水気を拭き取って、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて焼く。

ビニール袋に■を入れて、焼いた茄子とミニトマトも入れる。
そのまま冷蔵庫で30分～1時間冷やす。

お皿に盛り、◎のソースをかけて出来上がり。