簡単!焼きなすのマリネ☆バジルソース

yayo★mama @cook_40060235
茄子を焼いてドレッシングにつけるだけ!盛りつけ次第でおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
野菜中心メニューのレストランで頂いたのを再現してみました(^^)v
簡単!焼きなすのマリネ☆バジルソース
茄子を焼いてドレッシングにつけるだけ!盛りつけ次第でおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
野菜中心メニューのレストランで頂いたのを再現してみました(^^)v
作り方
- 1
茄子を1~1.5センチ幅に切って、アク抜きのため水にさらす。ミニトマトは湯剥きする。
- 2
茄子の水気を拭き取って、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて焼く。
- 3
ビニール袋に■を入れて、焼いた茄子とミニトマトも入れる。
そのまま冷蔵庫で30分~1時間冷やす。 - 4
お皿に盛り、◎のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、バジルソースをレモン汁ではなくコーヒーフレッシュで伸ばしても良いです。
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