鍋に水を４００ｃｃ入れ、天然だしパック１袋を入れて強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。

明太子、韓国海苔は軽く火で炙る。その後、大葉と韓国海苔は5mm程度の細切りにしておく。

揚げ煎餅は袋のうえから綿棒でつぶすと簡単です。

お茶碗に、ご飯を盛り、大葉、韓国海苔、揚げ煎餅をバランスよく盛り、上からあつあつのだしをかける。

ポイント＊明太子の種類によって塩分が違うので、お好みで白だしに塩を加えてください。