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炙り明太茶漬け
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炙り明太茶漬け-レシピのメイン写真

炙り明太茶漬け

博多あごおとし
博多あごおとし @cook_40093940

明太子をサッと炙ってお茶漬けに♪
お家で簡単にできる炙り方もご紹介します！
このレシピの生い立ち
明太子をサッと炙ると香ばしさが加わって箸がとまりません！いろんな炙り方ができるので、好みの方法で試してみてください。

明太子をサッと炙ってお茶漬けに♪
お家で簡単にできる炙り方もご紹介します！
このレシピの生い立ち
明太子をサッと炙ると香ばしさが加わって箸がとまりません！いろんな炙り方ができるので、好みの方法で試してみてください。

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博多あごおとし
博多あごおとし @cook_40093940

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明太子をサッと炙ると香ばしさが加わって箸がとまりません！いろんな炙り方ができるので、好みの方法で試してみてください。

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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗1杯分
  2. 明太子 1／2本
  3. だし汁 お好み
  4. わさび 適量
  5. 刻み海苔 適量
  6. ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    明太子炙り方①
    魚焼きグリルの強火で、明太子を転がしながら焼く。

    • 炙り明太茶漬け作り方1写真
  2. 2

    明太子炙り方②
    フライパンに薄く油をひき、転がしながら焼く。（明太子がパチパチとはねるので注意してください）

    • 炙り明太茶漬け作り方2写真
  3. 3

    明太子炙り方③
    バーナーをお持ちの方は、オーブンの天板などに明太子をのせて焦げないように注意して炙る。

    • 炙り明太茶漬け作り方3写真
  4. 4

    炙った明太子を食べやすい大きさにカットし、ご飯にのせてだしをかける。
    お好みの具材をトッピングする。

  5. 5

    明太子はこちらをつかうと便利です♪

    • 炙り明太茶漬け作り方5写真

コツ・ポイント

ほどよいレア加減に炙り、ひとくちサイズにカットした便利な商品もございます。冷蔵庫に常備していれば、さっと出せて便利ですね☆

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博多あごおとし
博多あごおとし @cook_40093940
2016/04/19 02:20に公開
博多あごおとしではあごが落ちるほど美味しい辛子明太子「博多あごおとし」を中心に魚の匠として皆様に美味しいものをお届けしています！https://www.agootoshi.com/
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