(省略可)大根葉をさっとゆでる

フライパンにサラダ油と少量のごま油をいれて熱し、大根葉から水分がなくなるまで炒める。

ちりめんじゃこを大根葉の半分から同量入れて炒める。

ゴマをたす。

火を止めてすぐに、しょうゆをふりかける。(香りづけ程度)

フライパンで常温まで冷ませば、べたつかず保存できる。