塩麹が苦手な方もいると思います。
ペースト状にして塩麹の存在感を消してしまえば苦手な方でも大丈夫…かも(♥´艸｀)
このレシピの生い立ち
粒々の塩麹は「見た目がちょっと…」と思ったことありませんか？
ミキサーでペースト状にしてしまえば旨味は残し存在感を消すことが出来、
毎日のお料理に使うことが出来ます。
塩麹の作り方は、伊勢葱さんのレシピをアレンジさせて頂きました。